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虾仁韭菜水饺
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会比你快乐

春天的头刀韭菜最鲜美，韭菜和虾仁简直就是绝配，那个鲜美真是无与伦比呀。老公要出差了，我们这边有个规矩：上车饺子下车面，一定是要吃饺子的，春天的饺子一定要吃韭菜虾仁的，吃的人心满意足，出门在外才能事事顺利

食材
韭菜 250g
大虾 200g
鸡蛋 2个
面团 1块
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大虾洗净
  • 步骤 2/9
    剥掉外壳，挑去虾线
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散，平锅摊成蛋饼
  • 步骤 4/9
    虾仁、鸡蛋切丁
  • 步骤 5/9
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 6/9
    把上述材料加油混合
  • 步骤 7/9
    加盐、生抽、鱼露调匀即成饺子馅
  • 步骤 8/9
    面团分成剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 9/9
    包好，锅烧开水煮两开即可
小贴士

1、韭菜鲜嫩，所以先加油拌一下，能稍稍锁住水分

2、韭菜虾仁馅的非常鲜美，所以不需要添加很多调料

发布于 2022-07-22
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