川味炸酱面
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旧情话绮梅
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这是一道简版杂酱面，好做又好吃…嘎嘎..
大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀； -
步骤 2/7
备好碎米芽菜；
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步骤 3/7
小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎；
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步骤 4/7
锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒；
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步骤 5/7
肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒；
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步骤 6/7
直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；调入五香粉，盐、鸡精，翻炒均匀，即可关火；
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步骤 7/7
煮锅里注入清水烧开，将面条放入锅里煮熟捞出；拌上刚刚炒的炸酱即可。
小贴士
面不要煮得太软，喜欢吃汤面的，盛进碗里后，汤要多放点；
发布于 2023-05-17
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