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香菇鲜肉馄饨
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郗天青色等烟雨

每天早上爱睡点懒觉，所以就比较匆忙，没有时间准备精美的早餐，这不就利用周末自己动手包些馄饨放在冰箱里，这下就增加了早餐的品种，也解决了好几天的早餐问题！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 700g
馄饨皮 1000g
干香菇 20g
花生油 10ml
盐 10g
生抽 10ml
五香粉 5g
大葱 1根
姜 10g
料酒 适量
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将葱姜切成碎末。
  • 步骤 2/13
    把干香菇泡软。
  • 步骤 3/13
    香菇泡软后，去除根蒂，洗净，切成碎末。
  • 步骤 4/13
    在绞好的肉馅中，放入盐。
  • 步骤 5/13
    放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。
  • 步骤 6/13
    适量的水淀粉，可以增加肉馅的黏性，保持鲜嫩的口感。
  • 步骤 7/13
    将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀，沿着一个方向，搅上劲。
  • 步骤 8/13
    这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。
  • 步骤 9/13
    如图，在馄饨皮的一角放上肉馅，往里卷一下，再沾些水捏起来。
  • 步骤 10/13
    包好的一个馄饨。
  • 步骤 11/13
    都包好后，放入盒子里，装入保鲜袋，就可以放入冰箱中冷冻起来，随吃随取。
  • 步骤 12/13
    水开后下馄饨。用漏勺轻轻搅动起来，避免粘锅。
  • 步骤 13/13
    大约五六分钟就煮熟了，放入紫菜、虾皮或是香菜末等，就可以食用了。当然最好是鸡汤，那味道会更加鲜美。
小贴士

馄饨快煮好的时候就可以放入紫菜、虾皮，装入碗中后还可以撒上点香菜末。当然最好是加入一两勺的鸡汤来煮，那味道会更加的鲜美。

发布于 2023-05-27
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