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香菇鲜肉馄饨
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小疯妖怪多多石峚

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

时间:10分钟内
食材
猪腿肉 200克
香菇 6个
葱 6根
姜 5克
馄饨皮 400克
油 2勺
盐 1小勺
蚝油 2勺
醋 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。
  • 步骤 2/16
    切碎待用。
  • 步骤 3/16
    葱切末。
  • 步骤 4/16
    搅拌杯放入猪腿肉，姜。
  • 步骤 5/16
    搅拌打成肉糜。
  • 步骤 6/16
    放入葱末，香菇。
  • 步骤 7/16
    加入油，盐，蚝油，醋。
  • 步骤 8/16
    顺时针搅拌至上劲。
  • 步骤 9/16
    准备一个馄饨皮，放上肉馅。将馄饨皮的的角往1/4上折。
  • 步骤 10/16
    再往上折。
  • 步骤 11/16
    两边两个角沾水。
  • 步骤 12/16
    左右两边往中间对折。
  • 步骤 13/16
    锅里水烧开。
  • 步骤 14/16
    放入馄饨煮至浮起，捞起配上高汤，撒上葱花。一碗美美的云吞就做好了。
  • 步骤 15/16
    成品。
  • 步骤 16/16
    成品。
小贴士

包馄饨馅不要过多，以免爆开。

包馄饨的方法很多，也可以按自己习惯的方法包。

发布于 2022-04-20
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