jxcaipu logo
香菇大排
2.4万 热度 161 收藏
弟怰古元英云

我有几年没有主动烧菜做饭了，自从加入好豆，为了挣豆豆，我又经常主动要求做菜了。（为了发布菜谱哦）

我用香菇和啤酒烧大排，即省事又省料，香菇的味道很浓，很香，许多作料都不用放了。用啤酒替代料酒和水，烧出来的肉肉很好吃哦，不信~你就试试吧。

食材
猪大排 6片
干香菇 10个
油 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
啤酒 1听
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    干香菇要用水泡发。
  • 步骤 3/13
    大排用刀背横向剁一遍。
  • 步骤 4/13
    再竖向剁一遍。
  • 步骤 5/13
    用刀背剁肉排时，不要剁断。
  • 步骤 6/13
    锅中放入适量的油，再放入剁好的大排，煎。
  • 步骤 7/13
    煎至两面微黄，放入生姜丝。
  • 步骤 8/13
    放入泡发好的香菇。
  • 步骤 9/13
    倒入啤酒。
  • 步骤 10/13
    倒入红烧酱油，放入盐。
  • 步骤 11/13
    盖上盖子，煮。
  • 步骤 12/13
    大排翻面，继续煮。收干卤汁，装盘即可。
  • 步骤 13/13
    香菇大排就做好了。
小贴士

卤汁收干，大排有咬劲，好吃哦。

发布于 2022-11-28
196
相关菜谱
写评论