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饺子皮拉面
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高大settlement

在外面买的机器压的那种饺子皮，做完饺子往往会剩一些，剩下的怎么办？让我们继承勤俭环保的美德，把剩下的饺子皮做成拉面吧。不但美味又乐趣无穷哦~~~

时间:10分钟内
食材
饺子皮 适量
油 适量
盐 适量
水发木耳 适量
肉肠 适量
香菇 适量
西兰花 适量
高汤 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
葱姜蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇木耳切丝，肉肠切片，西兰花分小朵
  • 步骤 2/9
    饺子皮切长条
  • 步骤 3/9
    拿起一小摞，用手慢慢的拉成面条。
  • 步骤 4/9
    拉好的摆好，应为本身饺子皮就带一层浮干面，所以不怕粘连
  • 步骤 5/9
    把拉好的饺子皮面放入开水中煮熟
  • 步骤 6/9
    把煮好的饺子皮面捞出来过2边冷水，控干水份备用
  • 步骤 7/9
    炒锅加油，加入葱姜蒜末，肉肠片炒香.
  • 步骤 8/9
    加入蔬菜翻炒，胡椒粉、盐调味然后加入一大勺老汤，烧开后水淀粉勾芡，起锅加几滴香油。
  • 步骤 9/9
    把烧好的汁和配菜都淋在煮好的饺子皮拉面上就做好了
小贴士

边拉面边烧水，应为外面机器压的饺子皮都是中高筋面，拉完面过段时间就回缩。先烧水拉完面水开，这样可以快煮定形。

发布于 2022-09-27
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