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剩饺子皮拉面
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瘟恳牟直揭

最近没有在家吃午饭，早晚还是要做点稀饭什么的，包了点饺子放在冰箱，吃着也放便。

包饺子的时候，难免会剩下点饺子皮，扔掉有点可惜了，现在不都提倡绿色环保嘛，咱也不能浪费呀，就用剩下的饺子皮做拉面吧。

食材
饺子皮 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
芹菜 适量
胡萝卜 1个
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饺子皮加适量水揉成团。
  • 步骤 2/12
    用擀面杖擀开。
  • 步骤 3/12
    用刀切成两指宽的条。
  • 步骤 4/12
    锅里烧开水，用手捏住面条的两头，缓缓拉长，放入锅里。
  • 步骤 5/12
    全部拉完后放盐煮熟，捞出过凉水。
  • 步骤 6/12
    芹菜切片。
  • 步骤 7/12
    胡萝卜和辣椒切片。
  • 步骤 8/12
    放在锅里炒熟。
  • 步骤 9/12
    放点生抽。
  • 步骤 10/12
    放点盐。
  • 步骤 11/12
    放进过水的面条炒匀。
  • 步骤 12/12
    盛出开吃。
小贴士

佳宁心得：

1、如果是买的饺皮要多加点水。

2、配菜可以根据自己的喜好来调整。

3、剩下的饺子皮如果放一段时间让面团醒一醒会更好操作。

发布于 2024-04-19
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