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棒棒糖饼干
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元春梦

自从听说棒棒糖很不健康以后，宝宝虽然很想吃，却坚决不买。偶尔就说：“妈妈你给我做棒棒糖呗。”她以为她妈妈什么都会做，怎么想办法也没找到合适做棒棒糖的模具。后来一想，就做个棒棒糖饼干吧，这个简单。宝宝放学回到家，看见我拿着棒棒糖饼干正准备拍照，欢天喜地地跳起来，高兴地问：“妈妈，我可以先吃一个吗？”哈哈，多得很，吃吧吃吧......

食材
低筋面粉 170g
鸡蛋液 60g
无盐黄油 50g
细砂糖 50g
奶粉 20g
可可粉 10g
盐 2g
无铝泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    黄油里加入细砂糖，等融化后，用打蛋器打疏松
  • 步骤 3/12
    分次加入鸡蛋液，用打蛋器打均匀
  • 步骤 4/12
    加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐，用手捏成光滑的面团
  • 步骤 5/12
    分成两部分，其中一部分加入可可粉混合均匀，包上保鲜膜，松弛20分钟
  • 步骤 6/12
    将两种面团分别捏出6克左右的小面团
  • 步骤 7/12
    分别搓成小条
  • 步骤 8/12
    两条交叉在一起，搓匀
  • 步骤 9/12
    做成棒棒糖的形状
  • 步骤 10/12
    插上牙签
  • 步骤 11/12
    放进烤盘，放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤8分钟左右
  • 步骤 12/12
    出炉了
小贴士

一：一般酥脆饼干黄油的用量是粉类的一半，做出来的饼干非常酥脆，由于个人不喜欢黄油的味道，所以黄油的分量减了半，糖的分量也减了一些，加了2克泡打粉来提高酥脆程度，也试过不加泡打粉的，也是酥脆的，就是比较硬。亲们做的时候根据自己的喜好来添加吧；

二：有糖粉的话最好用糖粉，用细砂糖要等砂糖充分融化；

三：烤的时候要注意观察，不要烤糊了。

发布于 2022-04-15
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