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葵花咖啡饼干
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旧情衰纪

可能我这人在一般人看来就是一怪物，不可理喻。明明黄油有营养，可我偏偏就不用。我也知道，用了黄油，口感好味道香，绝对的比素油好吃。更别说是否买不起了，那就是笑话。

反正就是很抵触黄油之类的东西，道理很简单：这世界上有多少奶牛，产多少牛奶才能提炼如此多的价格不菲的黄油呢？不得不让人怀疑黄油本身有多大的真实性。

也许这是我的个人看法，但家人的确不适合吃这些才是根本原因。

食材
低筋面粉 120g
咖啡 2g
葵花籽油 40g
白糖 25g
盐 0.5g
香草粉 2g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葵花籽油倒入碗中。
  • 步骤 2/10
    加入白糖，拌匀。
  • 步骤 3/10
    磕入鸡蛋。
  • 步骤 4/10
    充分打匀至乳化。
  • 步骤 5/10
    低筋面粉、香草粉混合，筛入蛋糖混合物中。
  • 步骤 6/10
    加入雀巢咖啡（可以用2克水溶化一下）。
  • 步骤 7/10
    切拌均匀。
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋。
  • 步骤 9/10
    将饼干面糊挤入烤盘（烤盘上铺锡纸，亚光面接触食物）。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热。烤箱中层，上下火180度，20分钟。
小贴士

1、这款饼干用黄油来做口感更酥脆。

2、我单纯选用的雀巢咖啡，没用咖啡伴侣。

3、咖啡可以用2克水溶化一下，能更好的与面粉融合。

4、烤箱烤制食物，温度和时间可根据自家烤箱性能灵活掌握。

发布于 2023-10-22
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