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椰香曲奇
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仙人球

曲奇酥脆，椰香味实足，曲奇外层的焦糖更添风彩。

时间:1-2小时
食材
低粉 75g
椰粉 75g
黄油 60g
糖 30g
盐 0.125勺
粗粒沙糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    椰茸用打粉机打成细粉。
  • 步骤 2/8
    黄油加入盐、糖打至颜色发白，蓬松。
  • 步骤 3/8
    加入椰茸粉混合。
  • 步骤 4/8
    低粉过筛加入黄油面团里混合即可，避免过度搅拌。
  • 步骤 5/8
    用保鲜袋装面团包起来，塑成自己想要的饼干大小的圆柱，放冰箱冷藏至硬，一般我放过夜才用。
  • 步骤 6/8
    台上放上粗粒沙糖，将面团柱在上面滚动，贴上糖粒。烤箱180度预热。
  • 步骤 7/8
    按自己喜欢的大小切片，放在垫了油纸的烤盘上。
  • 步骤 8/8
    烤盘放进烤箱，上下火烤10-12分钟即可。
小贴士

椰茸打碎后更香浓。

发布于 2023-04-07
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