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苏打夹心饼干
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noted水龙头
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第一次做的苏打饼干哦!按照君之的方子做的,但是似乎擀的有点厚,下次再做的适合一定再做薄点,呵呵,夹上喜好的果酱,恩,生活是很美好滴。
食材
低筋面粉
60g
高筋面粉
60g
全麦面粉
80g
黄油
30g
干酵母
6ml
糖粉
1.5ml
盐
2.5ml
小苏打
1.5ml
水
适量
果酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
黄油室温融化。
步骤 2/12
将黄油倒入大容器内,筛入各种粉类。
步骤 3/12
揉成一个面团,室温下醒发二十分钟。
步骤 4/12
擀成长方形的面皮。
步骤 5/12
把一段从1/3处向中间折起来。
步骤 6/12
把另一端也从1/3处向中间折起来。
步骤 7/12
再将两端对折,折口向下,再擀成一张皮,再对折,如此三次。
步骤 8/12
最后擀成一张厚约0.25CM的薄片。
步骤 9/12
用叉子叉上均匀的小洞。
步骤 10/12
切成均匀的小片,放到烤盘上发酵20分钟。烤箱预热170度,15分钟左右。
步骤 11/12
烤好后根据你自己的喜好加入果酱,就成夹心饼干了。
步骤 12/12
我这次用的是香橙果酱。
小贴士
面皮一定要做薄点,经过几次发酵后,他们会变得很厚。
发布于 2024-10-31
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