jxcaipu logo
火腿仔肠包
2.6万 热度 91 收藏
穆雁云冬

自从学会做面包后，经常吃完晚饭后，就换着花样，今儿做豆沙的，明天做紫薯的，后天做肉松的，再来火腿肠的，做好给家人做隔日的早餐；营养又健康。这样多少也可以让家人：远离一些各式的添加剂、防腐剂之类的了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
白糖 20g
黄油 15g
蛋液 10g
酵母 1小勺
奶粉 1小勺
清水 70g
火腿肠 3根
沙拉酱 适量
香葱 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将所有主料揉至光滑面团，盖膜在28度左右的室温下发酵1个小时左右。
  • 步骤 2/14
    待面团至2.5倍大时，取出。
  • 步骤 3/14
    排气，分6份搓圆、再盖膜松驰15分钟。
  • 步骤 4/14
    将松驰好的面团，在案板上擀成椭圆形。
  • 步骤 5/14
    自下往上搓成6根细长条。
  • 步骤 6/14
    取一根细长条搭扣起来，成一个空心长圆形。
  • 步骤 7/14
    放在铺好锡纸的烤盘上，送入烤箱进行第三次发酵，大约40分钟左右。
  • 步骤 8/14
    取出3根火腿肠。
  • 步骤 9/14
    从中间切开，一根分四半。
  • 步骤 10/14
    将火腿肠平整在摆放在，发酵好的空心面团中间部位；同时预热烤箱180度上下火。
  • 步骤 11/14
    均匀地挤上沙拉酱。
  • 步骤 12/14
    送入烤箱中层：180度上下火15分钟左右。
  • 步骤 13/14
    面团在慢慢地膨胀，临出炉前撒些香葱沫。
  • 步骤 14/14
    时间到，取出烤盘，好看又好吃的火腿仔肠包就大功告成了！
小贴士

这款面包比较简单，大小随意；也可换培根在上面。

发布于 2022-10-09
246
相关菜谱
写评论