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酥脆奶油曲奇
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半窗疏影竺

一直就比较喜欢口感稍硬偏酥脆的饼干，在网上看到了这个方子，看豆亲们的反应也都还不错，我也照着方子做了一盘，口感还这是不错，打了包送给阿姨，阿姨说给她家7个月的小孙女一块，一会就嗦了没了，呵呵，看来以后又要多一个小吃货啊！

食材
低粉 95g
无盐动物黄油 75g
糖粉 30g
淡奶油 30g
全脂奶粉 10g
盐 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好，黄油切小块。
  • 步骤 2/9
    黄油软化后倒入糖粉，搅拌均匀打至颜色发白。
  • 步骤 3/9
    分2-3次加入淡奶油，打匀。
  • 步骤 4/9
    接着打至颜色变得更白，体积膨胀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉和全脂奶粉。
  • 步骤 6/9
    切拌均匀成面糊。
  • 步骤 7/9
    装入裱花袋，挤在烤盘上。
  • 步骤 8/9
    送入预热好的烤箱，180度上下火中层15-20分钟即可。
  • 步骤 9/9
    出炉晾凉即可食用。
小贴士

烤箱温度根据自家烤箱条件制定。

要是喜欢口感偏酥松的话可以将奶油换成等量的鸡蛋液。

发布于 2023-01-05
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