jxcaipu logo
全蛋海绵蛋糕
1.3万 热度 167 收藏
哑铃segment

海绵蛋糕可谓是蛋糕中的经典哟

说到它的制作算是比较简单

但是想要做的好还真是需要一定的技巧喔

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 70g
油 适量
鸡蛋 3个
绵白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    三个全蛋放入盆中
  • 步骤 2/18
    开始搅打
  • 步骤 3/18
    加入三分之一的砂糖
  • 步骤 4/18
    继续搅打
  • 步骤 5/18
    再次放入砂糖
  • 步骤 6/18
    再次搅打
  • 步骤 7/18
    蛋液开始变得浓稠
  • 步骤 8/18
    直到颜色变浅 全蛋即可打发好了
  • 步骤 9/18
    加入玉米油
  • 步骤 10/18
    拌匀
  • 步骤 11/18
    筛入一半的面粉
  • 步骤 12/18
    拌匀
  • 步骤 13/18
    在筛入剩余一半的面粉
  • 步骤 14/18
    再次拌匀
  • 步骤 15/18
    最后再将剩余的面粉筛入到面糊中
  • 步骤 16/18
    拌匀
  • 步骤 17/18
    放入到模具中
  • 步骤 18/18
    上下火 150度 30分钟 即可
小贴士

全蛋打发的过程比较消耗时间

因此要有耐心

面糊一定要翻拌均匀

这样的口感会很好

发布于 2023-06-09
256
相关菜谱
写评论