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全蛋海绵蛋糕
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exclusive英俊

前几天看到个做全蛋海绵蛋糕的方子，看上去也不难，就想再试试，猫一直都没做过全蛋的，原因是刚开始学做蛋糕的时候，在打发鸡蛋时一直打一直打都打不到理想的状态，当时自己也没认真地学习，后来才知道把它们放在热水上真的很容易打发耶，这次做的还是相当不错的，这种口感LG也很喜欢吃，下回继续做。

食材
低筋面粉 100g
白砂糖 70g
色拉油 20g
鸡蛋 4个
清水 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
  • 步骤 2/9
    打发至纹路不容易消失。
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    接着倒入清水，一点点地加入拌匀。
  • 步骤 5/9
    再把色拉油也一点点地加入拌匀。
  • 步骤 6/9
    倒入模具中，震出气泡。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热170度，30分钟，中层，上下火。
  • 步骤 8/9
    烤至成熟，取出倒扣摊凉脱模。
  • 步骤 9/9
    取出后切件，准备一杯牛奶或豆浆，一份香甜的早餐，美美地开始享用吧。
小贴士

打发鸡蛋时坐在热水上会快速容易很多哦。

发布于 2023-05-11
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