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山药奶酪派
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汅伊尘义客饶义

收到东菱电子烤箱DL-K30A，速度做起吃的，这款粉色模具也是存放了很久，今天顺便也来开开光。本想做个紫薯奶酪派，可是家里只有山药，想着那就做山药奶酪派吧。加些柠檬装饰，没想到味道带有柠檬的清香，让整个派口感很清爽。

时间:1-2小时
食材
黄油 50g
低筋面粉 90g
水 13g
盐 1g
山药 80g
蛋黄 1个
糖粉 40g
奶酪 120g
牛奶 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    黄油切小片
  • 步骤 2/22
    把盐和低粉过筛入黄油内
  • 步骤 3/22
    用手搓成粗糙的粉状
  • 步骤 4/22
    加入清水用手揉成团
  • 步骤 5/22
    盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）
  • 步骤 6/22
    山药去皮切小段
  • 步骤 7/22
    加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
  • 步骤 8/22
    倒出山药泥备用
  • 步骤 9/22
    软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
  • 步骤 10/22
    加入蛋黄搅打细腻
  • 步骤 11/22
    加入牛奶2搅打细腻
  • 步骤 12/22
    倒入山药泥拌匀
  • 步骤 13/22
    拌匀后放置一边
  • 步骤 14/22
    把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁
  • 步骤 15/22
    擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热
  • 步骤 16/22
    取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
  • 步骤 17/22
    用擀面杖擀去掉多余的派皮
  • 步骤 18/22
    用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起
  • 步骤 19/22
    倒入山药馅
  • 步骤 20/22
    放上柠檬片
  • 步骤 21/22
    放入烤箱中层烤制30分钟左右
  • 步骤 22/22
    成品
小贴士

柠檬片可以换成其他水果，味道也很好哦

发布于 2024-03-11
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