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木瓜蛋挞
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紫薯蛋挞做的比较成功,正好家里有块木瓜,吃了一半另一半不想吃了,拿来做蛋挞吧!!!!
时间:10-30分钟
食材
淡奶油
100g
牛奶
85g
玉米淀粉
5g
低筋粉
10g
砂糖
35g
木瓜
50g
蛋黄
2个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
蛋挞液的调制:将淡奶油、牛奶、砂糖放入小锅内,小火煮,边煮边搅拌,至砂糖完全融化。停火晾凉。
步骤 2/7
蛋黄用手动打蛋器打均匀。
步骤 3/7
木瓜去皮切小丁备用。
步骤 4/7
蛋奶液凉至室温时,把打散的蛋液分次加入,每次都要充分搅拌均匀。
步骤 5/7
木瓜放蛋挞皮内,把蛋挞液加入。
步骤 6/7
烤箱中层,180°预热5分,烤20分钟左右。
步骤 7/7
剩5分钟的时候,把蛋挞拿出,在表面放入一个木瓜丁,继续烤5分钟。
小贴士
1、烤箱的温度根据自己家的烤箱来定。
2、烤到蛋挞皮都彭起就可以了。
3、蛋挞液不要加满,7分就可以。
发布于 2023-03-20
289
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