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木瓜蛋挞
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historian愤怒

今天是3·8,传说中的妇女节,可我更愿意称之为女人节,这一天,姐妹们要格外的心疼自己哈,喜欢SHOPPING的就去把心仪已久却不舍得买的东西拜回家,喜欢睡懒觉的就一次睡个饱,……,喜欢干嘛就干嘛去,难得的放纵自己一回。女人,还是要先心疼自己爱自己,才有资格去心疼别人爱他人。。。

在这个特殊的日子,小M祝所有的姐妹们节日快乐!!!好好爱自己!!!

这个红茶乳酪蛋糕的方子改自师傅瑶妈,谢谢师傅的指导。可这蛋糕因某些原因严重开裂,难道是因为今天过节太开心的缘故么??额,那这就是可以理解的了哈,不过还是希望高手们能不吝赐教,谢谢。这款乳酪蛋糕因为添加了红茶沫,所以不同以往乳酪蛋糕腻腻的感觉,与众不同,绝对值得你来尝试哦~~ 喜欢乳酪蛋糕的你一定不会失望的,还在看什么呢,立刻行动吧~~~

时间:10-30分钟
食材
飞饼 2张
雀巢淡奶油 70g
牛奶 70g
10g
蛋黄 2个
木瓜丁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶稍稍加热后加入糖溶解,加入淡奶油和蛋黄搅匀,过筛备用,即成挞水
  • 步骤 2/8
    飞饼2张重叠起来置于室温放软
  • 步骤 3/8
    面板撒薄面,把飞饼擀成方形(请忽略我的不规则形)
  • 步骤 4/8
    卷起,冷藏15分钟
  • 步骤 5/8
    取出,切成12份,每2份叠加、按扁,擀成圆形饼片
  • 步骤 6/8
    把擀好的饼片放入挞模中捏好,底部尽量薄,边缘高于挞模约1厘米
  • 步骤 7/8
    挞模中倒入约8分满的挞液,加入几粒木瓜丁
  • 步骤 8/8
    烤箱预热220度,倒数第二层,25分钟即可
小贴士

TIPS:

1、使用长帝CK-25B烤箱的同学每次可烤12个,节约能源哈

2、蛋挞模不用刷油也不必撒粉,只要挞液没有流出,出炉后可轻易脱模

3、糖分可根据自己口味酌情增减

4、蛋挞一定要刚出炉不久趁热食用才更美味哦

5、蛋挞热量高,减肥的MM可要谨慎食用,千万不可贪多,晚上就不要吃了吧

营养小贴士:

木瓜是抗病保健佳果,又称万寿瓜,果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜耐贮运,采收后自然存放1-2月。

木瓜,学名番木瓜,又名万寿果。木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木,与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”,是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果,还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为:木瓜能理脾和胃,平肝舒筋,可走筋脉而舒挛急。

发布于 2022-04-28
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