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木瓜蛋挞
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骨牌倒了

小长假第一天在家，睡了个懒觉，起来不知道想吃点啥，打开冰箱看到有冷冻的蛋挞皮，刚好昨天买了有木瓜，就来个木瓜蛋挞吧，烤的时候蛋挞水被热气鼓得高高的，甚是好看，可一出炉立刻就塌陷下来了，有点舒芙蕾的感觉哈。刚烤出来趁热吃口感最好，忍不住吃了四个，哇哈哈，刚减了点肉肉就开戒了，其实最近一直都没亏嘴，只是量少，增加运动量就好了。

食材
蛋挞皮 18个
淡奶油 25g
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
牛奶 110ml
糖 60g
木瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    蛋挞皮从冰箱取出，单个摆在烤盘里，先放到烤箱170度，10分钟解冻。
  • 步骤 3/8
    解冻好的挞皮中心部分有些鼓，用手按压整形。
  • 步骤 4/8
    除木瓜以外的所有配料倒入奶锅，搅拌均匀，糖溶化。
  • 步骤 5/8
    过筛蛋液。
  • 步骤 6/8
    木瓜切丁，放入蛋挞内。
  • 步骤 7/8
    倒入蛋液，9分满。
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱中层，220度，20分钟。
小贴士

蛋挞皮提前预热一下才酥脆。

发布于 2023-05-19
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