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咖啡戚风杯
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整洁undesirable

爱和咖啡的老公,我就想想把咖啡加到蛋糕里,味道也不错,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

食材
鸡蛋 2个
25g
25g
速溶咖啡 5g
60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    5g速溶咖啡,加水搅拌好备用
  • 步骤 2/10
    蛋清,蛋黄分好
  • 步骤 3/10
    开始打发蛋清,分开加3次糖
  • 步骤 4/10
    蛋清打发到湿性
  • 步骤 5/10
    蛋黄先打发好,加入咖啡,和油,搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    分2次筛入低筋面粉,翻拌好
  • 步骤 7/10
    打发好的蛋清加入蛋黄面图中,分3次翻拌好
  • 步骤 8/10
    搅拌好的面糊
  • 步骤 9/10
    倒到模具中,基本可以倒8杯
  • 步骤 10/10
    烤箱温度150度,30分钟
小贴士

蛋清不要打发太过,湿性就可以了。蛋黄糊和蛋清混合一定要翻拌,不然容易消泡

发布于 2023-05-15
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