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椒丝毛豆炒茭白
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一元

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

大豆富含蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂等营养物质。植物蛋白可以增强体质和机体的抗病能力。

时间:10分钟内
食材
嫩茭白 5个
毛豆 100g
青椒 半个
红椒 半个
油 适量
盐 适量
姜 2片
酱油 1汤匙
蔬鲜调味料 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料；
  • 步骤 2/8
    茭白切丝；
  • 步骤 3/8
    青红椒切丝；姜切丝；
  • 步骤 4/8
    毛豆入沸水中煮3分钟，捞出过凉；
  • 步骤 5/8
    锅中油烧热煸香姜丝；
  • 步骤 6/8
    加入茭白炒至变软；
  • 步骤 7/8
    再加入毛豆和椒丝炒匀；
  • 步骤 8/8
    最后加盐、酱油、蔬鲜调味料炒均匀入味就可以了。
小贴士

茭白选嫩的好吃。

发布于 2023-09-24
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