Name: 辣炒茭白丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 茭白 4个; 干辣椒 3个; 胡萝卜丝 适量; 葱段 5g; 蒜片 适量; 蠔油 2勺; 盐 适量; 猪油 1.5勺

辣炒茭白丝

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张良net

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想吃茭白了之前四川之旅带回了干辣椒，这次就来个辣炒茭白丝吧纯素的，远离猪肉

时间:10分钟内

食材

茭白 4个

干辣椒 3个

胡萝卜丝适量

葱段 5g

蒜片适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

茭白去掉外衣，洗干净，切丝
步骤 2/7

准备配料
步骤 3/7

茭白丝开水焯一下大概2分钟
步骤 4/7

热锅下猪油，倒入蒜片辣椒炒香
步骤 5/7

倒入所有食材，煸炒一下，再倒蠔油，放盐，炒至均匀
步骤 6/7

盛盘
步骤 7/7

这个辣椒给力辣度刚刚好，我能接受特别下饭哟

小贴士

1:个人觉得茭白焯一下水更好吃

2:猪油炒，提亮菜色，也更香

3:喜欢更辣的，多放辣椒

发布于 2020-09-21

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