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酸豆角炒鸭胗
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忧愁bank

自从自己腌了一缸酸豆角后用酸豆角做菜就一发不可收拾。

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 250g
酸豆角 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酸豆角切段、泡椒切小段、生姜切丝
  • 步骤 2/6
    鸭胗切花刀用开水焯一下
  • 步骤 3/6
    锅里放油 放入蒜头泡椒爆香
  • 步骤 4/6
    放入酸豆角一起翻炒
  • 步骤 5/6
    放入焯好的鸭胗一起爆炒
  • 步骤 6/6
    调入生抽、料酒 葱适量盐巴 出锅
小贴士

酸豆角本身有咸味不需要放太多盐

发布于 2024-03-01
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