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茄汁里脊
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已入冬季，应该适量进补蛋白质，以增强体质，增强御寒能力。猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。特别是里脊肉，不但营养价值高，而且有着亮发，健脑，明目，温肺，预防心脏疾病，护肝润燥，健脾和胃，补肾养血，强筋壮骨，养颜护肤，养阴补虚，抗衰老等功效。由此可见，在享用这道茄汁里脊的美味的同时，还保养了身体。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 350g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
味精 适量
淀粉 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成片。
  • 步骤 3/10
    用料酒、生抽酱油、盐腌制20分钟。
  • 步骤 4/10
    加淀粉抓均匀。
  • 步骤 5/10
    起油锅，多放些油。肉入锅过油后盛出。
  • 步骤 6/10
    起油锅，葱姜入锅煸香后番茄酱入锅炒。
  • 步骤 7/10
    过油后的肉入锅炒。
  • 步骤 8/10
    加白糖炒。
  • 步骤 9/10
    加盐、味精炒。
  • 步骤 10/10
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜品番茄味道，不需要添加多种调味品。

肉过油的火候要掌握好。

发布于 2024-04-27
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