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意大利肉酱面
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迷路

劲道的意大利面，配上酸甜的西红柿汁，交错着黄油、黑胡椒和罗勒的复合口感。仿佛一下子置身在异国的西餐厅中，美食无国界。在习惯吃中餐的人来说，偶尔吃次西餐，生活也变得有情调了起来。

时间:10分钟内
食材
意大利面 300g
牛肉末 100g
洋葱 半个
西红柿 1个
黄油 10g
盐 适量
橄榄油 适量
干燥罗勒 适量
蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱和蒜分别切成碎。
  • 步骤 2/10
    西红柿用热水烫一下，方便去皮，买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。
  • 步骤 3/10
    西红柿去皮切小块备用。
  • 步骤 4/10
    锅中烧水，按照要求煮意面。
  • 步骤 5/10
    煮好后过凉水，沥干水分。
  • 步骤 6/10
    倒入橄榄油搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。
  • 步骤 8/10
    倒入橄榄油，放入蒜末和洋葱末煸炒。
  • 步骤 9/10
    炒出香味后放入切好的西红柿丁，等西红柿变得粘稠放入牛肉末
  • 步骤 10/10
    放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒，翻炒片刻即可出锅。
小贴士

1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可 　　

2、加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

3、汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。

4、可以多放些罗勒，味道更好。

发布于 2022-06-03
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