jxcaipu logo
土豆饼
6.1万 热度 137 收藏
亦桃谁予琴乱

早餐往往都是匆忙地、凑合的，久而久之就会使我们的身体健康受到不同程度的损伤，并且，由于早餐的营养缺乏，直接影响了我们整个一上午的工作效率和学习效率。俗话说的好，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。可见早餐的营养不容忽视。今天这款土豆饼，涵盖了丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、以及维生素等，美味又营养，是比较理想的早餐之一。口感软糯鲜香，也可使之煎的老些，外焦脆，内鲜软，在保证煎熟的前提下，可以根据自己的喜好决定煎制的时间。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 2调羹
玉米淀粉 1调羹
油 适量
盐 适量
土豆 半个
火腿肠 1根
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
大葱 适量
水 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备土豆，并把土豆洗净挂去皮待用。
  • 步骤 2/16
    把土豆用刨刀打成细丝。
  • 步骤 3/16
    再把火腿肠切成细丝。
  • 步骤 4/16
    大葱洗净切成碎丁。
  • 步骤 5/16
    鸡蛋一个打入碗内。
  • 步骤 6/16
    再加入适量的盐。
  • 步骤 7/16
    再加入适量的胡椒粉。
  • 步骤 8/16
    搅散搅匀。
  • 步骤 9/16
    在搅好的蛋液中加入面粉和淀粉搅匀。
  • 步骤 10/16
    再加入土豆丝、火腿肠丝、大葱末和适量的水搅拌均匀。
  • 步骤 11/16
    不粘锅置火上，加入适量的色拉油。
  • 步骤 12/16
    油温约5成热时倒入面糊，并转动锅体，使面糊摊匀，小火慢煎。
  • 步骤 13/16
    当面饼煎至两面金黄时即可取出。
  • 步骤 14/16
    取出的面饼趁热卷起来。
  • 步骤 15/16
    然后用刀切成宽约一公分半左右的段。
  • 步骤 16/16
    摆入盘中，挤上番茄沙司，蘸食即可，非常美味哦。
小贴士

1、 面粉加水的量视面糊的稀厚程度来定。一般面糊可自由流动最好。

2、 煎饼是要小火慢煎，以免外面煎糊了，里面还不熟。

3、 喜欢吃脆皮的，还可以煎的时间长些，让外面焦脆。

发布于 2022-03-28
252
相关菜谱
写评论