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万圣节黑披萨
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珍珠奶茶

昨晚是万圣夜,应景一下做了一个万圣节披萨,实在受不了血淋淋的,所以就用黑橄榄做了黑蜘蛛装饰一下而已!

时间:1-2小时
食材
中粉 150克
酵母 2克
温水 90克
2克
砂糖 5克
竹炭粉 3克
黄油 15克
培根 2片
蘑菇 2个
洋葱 少许
马苏里拉芝士片 6片
马苏里拉芝士碎 适量
番茄酱 适量
披萨草 少许
黑胡椒碎 少许
沙拉酱 适量
黑橄榄 5颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    把温水、盐、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入厨师机搅拌桶里
  • 步骤 2/20
    启动机器和面
  • 步骤 3/20
    成团后加入软化的黄油粒
  • 步骤 4/20
    和成光滑的面团即可,大概用了5分钟,放入烤箱低温发酵45分钟
  • 步骤 5/20
    准备配料;培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下,用厨房纸巾吸干水分
  • 步骤 6/20
    把马苏里拉芝士片卷起来
  • 步骤 7/20
    面团发酵至两倍大取出
  • 步骤 8/20
    压扁排气松弛一会后擀成圆形面胚
  • 步骤 9/20
    面胚擀得比烤盘大一圈
  • 步骤 10/20
    把面坯放入披萨烤盘里,把芝士卷放在面坯边
  • 步骤 11/20
    每间隔一段把面坯拉起往里面压住沾住里面的面饼
  • 步骤 12/20
    用叉子在中心部分戳点小孔,再抹上番茄酱撒上披萨草
  • 步骤 13/20
    再撒上一层马苏里拉芝士碎
  • 步骤 14/20
    放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎
  • 步骤 15/20
    再铺上培根片
  • 步骤 16/20
    最后再撒上一层马苏里拉芝士碎
  • 步骤 17/20
    放入预热好的烤箱190烤20分钟
  • 步骤 18/20
    烤好后取出在中间表面刷上一层番茄酱,再入烤箱200烤5分钟即可
  • 步骤 19/20
    用沙拉酱画出蜘蛛 网
  • 步骤 20/20
    用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可
小贴士

最好能用披萨酱,我家没有就用了番茄酱加披萨草

发布于 2022-04-08
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