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万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
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foreign景天

每年的11月1日是西方的万圣节，虽然不是我们的节日，但小朋友有了可以理直气壮吃糖果的理由了——不给糖果就捣蛋，为了迎合节日的氛围，做一款可爱的万圣节食物吧。

时间:1-2小时
食材
小麦胚芽 90克
低筋面粉 20克
奶粉 20克
鸡蛋白 60克
红豆沙 250克
黑芝麻 50克
白砂糖 50克
巧克力 适量
沙拉酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，
  • 步骤 2/16
    鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，
  • 步骤 3/16
    将蛋白加入混合粉中，
  • 步骤 4/16
    带上一次性手套将其和成团
  • 步骤 5/16
    分成10克一个小球球，
  • 步骤 6/16
    红豆沙也分成10克一个小圆球，
  • 步骤 7/16
    将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，
  • 步骤 8/16
    将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，
  • 步骤 9/16
    将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻
  • 步骤 10/16
    把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，
  • 步骤 11/16
    烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，
  • 步骤 12/16
    巧克力隔水软化，
  • 步骤 13/16
    油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口
  • 步骤 14/16
    把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，
  • 步骤 15/16
    小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，
  • 步骤 16/16
    按图把蜘蛛组装好，就完成了。
小贴士

如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。

发布于 2023-11-13
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