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无罪恶之黑芝麻豆腐慕斯
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智障小哥_

十分喜欢黑芝麻那浓郁的香味，只要是黑芝麻的，包子，汤团，冰激凌我都爱。但是普通黑芝麻酱版的慕斯蛋糕不仅仅做着烦，吃起来也有着些许罪恶感。于是乎，当当当当！！！这款零罪恶感的黑芝麻豆腐慕斯就华丽丽的诞生了，浓郁的黑芝麻香中混合着清新的豆乳的味道，黑芝麻控们，果断撸起来吧！

食材
绢豆腐 155g
豆浆 100ml
吉列丁片 5g
磨碎的黑芝麻粉 1大勺
红糖 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    吉利丁片用冷水泡软
  • 步骤 2/7
    用搅拌机混合绢豆腐，豆浆，黑芝麻粉
  • 步骤 3/7
    把软化的吉利丁片用微波炉叮成液态
  • 步骤 4/7
    把吉利丁液体趁热倒入步骤2中搅拌好的混合物中，所有材料搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    倒入模具中冷藏凝固
  • 步骤 6/7
    红糖和水入锅煮沸腾调小火煮到喜欢的浓稠度后出锅，放凉入冰箱冷藏
  • 步骤 7/7
    吃的时候去处模具倒扣出慕斯，浇上红糖浆即可享用
小贴士

1. 黑芝麻粉1大勺就是普通和汤的汤匙一勺，喜欢黑芝麻香味的童鞋可以增加黑芝麻粉的用量，如果喜欢超级浓郁黑芝麻口感的也可以再增加一勺黑芝麻酱

2. 黑芝麻粉和豆浆都是无糖的，因为之后要浇上红糖糖浆，如果不喜欢红糖糖浆的童鞋可以使用甜豆浆或者自己适当加些白砂糖哦

发布于 2018-11-26
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