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黑芝麻豆浆布丁
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清秀

食物都自有生命制作食物的过程等阅尽了食物的前世今生懒懒的午后再次与黑芝麻来了一次邂逅一步步将黑芝麻制作成黑芝麻豆浆再制作成黑芝麻豆浆黑灰的性冷淡外表香浓滑嫩的口感在入口的瞬间就能感受到芝麻的香气在口中扩散开来浓浓的中国味

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 半杯
黑芝麻 半杯
水 1000ml
吉利丁片 9g
白糖 55g
淡奶油 150ml
黑芝麻酱 2大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆事先用冷水泡发，黑芝麻炒熟。
  • 步骤 2/9
    将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中。
  • 步骤 3/9
    盖上盖子，选择“古法豆浆”档开始做黑芝麻豆浆。
  • 步骤 4/9
    豆浆做好后过筛去渣。
  • 步骤 5/9
    吉利丁片用冰水泡软，备用。
  • 步骤 6/9
    黑芝麻豆浆取250ml，倒入锅中，中小火加热，倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱，搅拌至糖和吉利丁片完全融化后，熄水，晾凉。
  • 步骤 7/9
    待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀。
  • 步骤 8/9
    将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
  • 步骤 9/9
    布丁脱模后，即可食用。
小贴士

小贴西：

1､黑芝麻酱可以省略不加，但布丁颜色会相对灰一些；

2､我用的是美的豆浆机的“古法豆浆”档功能，不同品牌的豆浆机功能会有不同，请选择制作普通豆浆档来制作黑芝麻豆浆即可。

发布于 2020-02-20
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