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冰淇淋华夫饼
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语竹徒手敬岁月

华夫饼是西方的大众早餐之一，现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐，还是精致美貌的下午茶，亦或是一顿便捷的简餐，华夫饼统统可以轻松搞定！

华夫饼多变又简便的做法让它成为烘焙新手必学的甜点。它适合现烤现吃，搭配水果，蜂蜜，枫糖浆，果酱食用都很赞。好吃的华夫饼，我希望可以闻到面团经过高温烤制产生的香气，一口咬下去牙齿接触到表面的时候是脆脆的，而内里是柔软蓬松的。

今天的这道“冰淇淋华夫饼”，一口咬下去，奶香绵软，夹层中冰淇淋的甜蜜也会在瞬间溢满唇齿。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼，你也试一试吧

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉150克 150克
糯米粉30克 30克
牛奶80克 80克
鸡蛋2个 2个
黄油50克 5克
泡打粉5克 5克
白砂糖50克 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    往无水无油的盆中磕入鸡蛋。
  • 步骤 2/13
    加入白砂糖，用蛋抽将鸡蛋打散，与细砂糖充分融合。
  • 步骤 3/13
    加入室温融化后的黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    往蛋液中分多次加入牛奶，搅拌均匀。（如果有香草精，可以加少许。）
  • 步骤 5/13
    筛入低筋面粉、糯米粉、泡打粉到蛋液中。
  • 步骤 6/13
    用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。
  • 步骤 7/13
    搅拌好的面糊具有一定的流动性，能呈现一定的缎带状落下。（面糊静置一会，利用这个时间预热华夫饼机。）
  • 步骤 8/13
    用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。
  • 步骤 9/13
    倒入面糊9分满。
  • 步骤 10/13
    盖上盖子，扣上搭扣。
  • 步骤 11/13
    中途会有很多蒸汽释放，小心烫伤。3-4分钟后，关掉电源，蒸汽散去，即可打开。
  • 步骤 12/13
    掀开盖子，华夫饼就好了，小心取出冷却！
  • 步骤 13/13
    一片华夫饼切成2片，放上稍微软化的自制冰淇淋，缝隙中也要填满哦。暂时吃不完的话，放入冰箱冷冻，想吃的时候，拿出来室温回温一下，还是非常的美味！（自制冰淇淋详细做法请参考→抹茶冰淇淋做法。）
小贴士

自制冰淇淋详细做法请参考→抹茶冰淇淋做法。

发布于 2022-03-29
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