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榴莲冰淇淋月饼
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什犯罕陡实

看到大家都在做冰淇淋月饼，我也馋了，正好翻出一板巧克力，是代可可脂的，拿来试水，这么一试还真是试出些问题来。我融化的巧克力有点稠了，而且不细滑，所以导致成品有好多小气泡，脱模后很不美观。

时间:30分钟-1小时
食材
巧克力 100g
淡奶油 15g
榴莲冰淇淋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    巧克力隔水融化，边融化边持续搅拌。
  • 步骤 2/6
    然后加入少量淡奶油，混合均匀。
  • 步骤 3/6
    取硅胶模具，涂满巧克力，放冷冻室里冰冻10分钟。
  • 步骤 4/6
    取出后填入榴莲冰淇淋，继续放冷冻室里，冷冻半小时。
  • 步骤 5/6
    然后用剩余的巧克力封口，放冰箱冷冻保存。
  • 步骤 6/6
    吃时提前半小时回温。
小贴士

1.巧克力最好选择纯度高一些的，比如德芙。

2.巧克力一定要融化至细滑，这样表面才会光滑。

3.可以用任意冰淇淋填充。

发布于 2019-08-15
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