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榴莲冰淇淋
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白衣酒客历

这款冰淇淋除了味道好之外，还有一个最大的好处就是不用搅拌，我其实是个懒人，搅拌的那种更是hold不住了，半天都得惦记着一次次的去开关冰箱。所以，同样犯懒的小伙伴们也可以试试这个方子哦。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 200g
鸡蛋黄 3个
牛奶 20g
榴莲酱 100g
物油油 30g
绵白糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了
  • 步骤 2/6
    倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用
  • 步骤 3/6
    把榴莲酱放进蛋黄糊里，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    冷藏的淡奶油倒打发盆里，打发至7成发左右即可
  • 步骤 5/6
    把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成榴莲冰淇淋糊啦
  • 步骤 6/6
    拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里，放冰箱冷冻，这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌
小贴士

烹饪技巧：

　　1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种，比如橄榄油，千万不要用味道浓重的，以免影响成品风味。

　　2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热，不然很容易糊底哦!

发布于 2022-06-12
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