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榴莲冰淇淋
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半窗疏影竺

既然爱上榴莲，理所当然，今年的第一个冰淇淋就以榴莲开场，放了小半个榴莲进去，可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气，超级过瘾，超级满足夏日给味蕾冰爽刺激：果肉多多的榴莲冰淇淋

食材
榴莲肉 200g
淡奶油 200ml
牛奶 200ml
糖 50g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄
  • 步骤 2/9
    牛奶中加入蛋黄和糖
  • 步骤 3/9
    用打蛋器充分搅打均匀
  • 步骤 4/9
    小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠
  • 步骤 5/9
    加入压好的榴莲糊，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液
  • 步骤 7/9
    把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液
  • 步骤 8/9
    盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟
  • 步骤 9/9
    搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用
小贴士

1.如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时；

2.搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬；

3.如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀；

4.不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。

发布于 2018-08-06
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