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冰淇淋糖霜饼干
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卓捶奥估秤

糖霜可以做出许多的造型哦，像这款糖霜饼干，造型也不复杂，用水滴形的模具印出来，画出冰淇淋的形状，就可以让小朋友欢呼雀跃啦~

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
白糖 30g
蛋液 15g
低筋面粉 100g
糖霜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切成小块，室温软化
  • 步骤 2/9
    加入细砂糖，打发至发白
  • 步骤 3/9
    分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉，切拌均匀
  • 步骤 5/9
    将面团切拌均匀后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟松弛
  • 步骤 6/9
    松弛好的面团回温后擀成3~4mm厚的薄片，用水滴型模具切出形状
  • 步骤 7/9
    烤盘中铺上油布，将饼干摆好。烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和饼干厚度适当调整时间哦）
  • 步骤 8/9
    将200g糖粉和一个蛋清打发成糖霜，将其中一部分调成褐色，涂上冰淇淋的蛋筒部分
  • 步骤 9/9
    用稍微厚点的糖霜拉线，画上斜纹
小贴士

要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

拉线的糖霜要稍微厚一点，大面积用的糖霜可以一点点加水调节，调整到相对稀薄一点的程度。

发布于 2018-07-26
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