喜欢吃扯面,吃起来特别的有嚼劲,手工面比面条机压出来好吃,这种面就是比较费时间了,放点喜欢吃的菜,酸酸辣辣的特别的好吃。
1,这个油必须要烧热冒烟,才能把蒜末,粗辣椒粉炸香。
2,生抽有咸味,盐不能放太多,把握不了先放盐,搅拌起来再一点点放生抽。
3,喜欢酸的可以多放点陈醋。
4,喜欢辣的可以多放点粗辣椒面。
5,面粉里面放一点盐,醒发就可以把面拉长。