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自制蛋饺
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拉扯complexity

制作的蛋饺可以放在汤里做火锅很鲜美

过年的时候我们家里都会制作很多

然后放进冰箱里保存着，可以吃一周时间了

食材
鸡蛋 300g
肉 500g
盐 15g
葱花 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡汤打进碗里并加入知量的盐，用筷子打发
  • 步骤 2/9
    把肉切细、加入适量的盐和葱花拌均匀
  • 步骤 3/9
    准备一个小汤匙，放在火上加热
  • 步骤 4/9
    加入一块油化开
  • 步骤 5/9
    然后倒进一小勺蛋液进去
  • 步骤 6/9
    慢慢的晃动
  • 步骤 7/9
    让蛋液沾到汤匙上面变成一张小面皮
  • 步骤 8/9
    然后在中间放入一块肉
  • 步骤 9/9
    把蛋皮对折即可
小贴士

肉和蛋本身就具有鲜味，所以不必加味精了

发布于 2022-12-12
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