Name: 自制蛋饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 五花肉糜 150g; 鸡蛋 2个; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 鸡精 适量

自制蛋饺

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保飞翮邑

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蛋饺顾名思义用蛋皮包成的饺子，在火锅配菜中常见。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉糜 150g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

准备材料，肉馅中加姜，葱一起搅拌上劲备用，鸡蛋打入碗中搅拌
步骤 2/7

锅中倒少许油，开小火
步骤 3/7

舀一勺蛋液，轻轻晃动锅子
步骤 4/7

待蛋液半凝固状态
步骤 5/7

在蛋液中间放入肉馅
步骤 6/7

一边的蛋皮对折，趁蛋液未凝固时沾上
步骤 7/7

放入锅中隔水蒸5分钟即可

小贴士

注意火候，全程小火

发布于 2019-07-30

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