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自制花生肉酱
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夜副斩脑改

喜欢做辣肉酱，拌饭，做面浇头都很棒，今天做的花生辣肉酱味道更胜一筹，吃在嘴里，满口留香，而且停不了嘴。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生米用温水泡半小时
  • 步骤 2/10
    然后去皮
  • 步骤 3/10
    准备自制的辣肉酱
  • 步骤 4/10
    热锅冷油下入花生米
  • 步骤 5/10
    爆至颜色微黄捞起，把剩余的油全部倒出
  • 步骤 6/10
    把辣肉酱倒入
  • 步骤 7/10
    加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干
  • 步骤 8/10
    之后加入葱花煸炒均匀熄火
  • 步骤 9/10
    上桌
  • 步骤 10/10
    如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香
小贴士

我利用了辣肉酱的鲜咸味，整个烹饪过程没有加任何调料，味道刚好。

这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。

煸炒过程把水分收干，这样能保持花生米的脆香。

发布于 2022-12-10
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