海味双拼 - 海味双拼的做法,海味双拼怎么做好吃,海味双拼的家常做法 - 京细菜谱

海味双拼

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朗瓜兆诒诰

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这个海味双拼的名字叫的有点牵强。是用碱蓬草和海带结凉拌的小菜，碱蓬草我已经试了三种吃法，自认为凉拌是最能体现其味道的清香淡雅。尤其是用新蒜来增味儿，真是一道不可多得的佐粥、下酒小菜啊！

时间:10-30分钟

食材

海带结 50g

碱蓬草 50g

油适量

盐适量

大蒜 4-5瓣

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烹饪步骤

步骤 1/5

碱蓬草挑出杂质，去掉老根。用盐水清洗干净后，沸水中焯烫30秒。然后浸入冷水中。
步骤 2/5

海带结沸水中煮3-5分钟后，捞出浸入冷水中。
步骤 3/5

新蒜4-5瓣，切成蒜沫儿。
步骤 4/5

将浸泡好的海带结与碱蓬草挤干水份，放入大碗中，加入蒜沫儿、适量盐、糖、鸡精、生抽、老醋、香油、老干妈油辣子拌匀。
步骤 5/5

装盘撒入白芝麻和枸杞。

小贴士

1、海带结要煮个3-5分钟口感才好。

2、白芝麻要熟的，如果是生的，可先用微波炉焙熟。

发布于 2024-08-03