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面条机版原味曲奇
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若桃壹

今天我做的这道原味曲奇有别于传统的制作方法。不用打发黄油，也不用打蛋器，只需一台面条机和烤箱就可以让你吃上酥脆的曲奇。

食材
焙食尚原味蛋糕粉 200g
黄油 75g
鸡蛋液 50g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    75克黄油切小块，入碗中
  • 步骤 2/14
    一颗鸡蛋准备好
  • 步骤 3/14
    黄油可以入微波炉中，低温融化，也可以隔热水融化
  • 步骤 4/14
    蛋糕粉一杯200克准备好
  • 步骤 5/14
    按照面条机的操作步骤，先将面粉和40克白糖入面盒中
  • 步骤 6/14
    盖上盖子，启动“全自动”程序，待面粉被搅拌起来后，将黄油液从槽口中缓缓倒入
  • 步骤 7/14
    将鸡蛋打散，入碗中
  • 步骤 8/14
    鸡蛋液从槽口缓缓倒入
  • 步骤 9/14
    条状的曲奇从模具出口出来了
  • 步骤 10/14
    用刀子将曲奇条切分成喜欢的长度
  • 步骤 11/14
    将切分好的曲奇生坯入不粘烤盘中，烤箱提前预热，180度
  • 步骤 12/14
    将烤盘入预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右
  • 步骤 13/14
    曲奇表面及边缘变色，即可出炉，晾架上晾凉后密封保存
  • 步骤 14/14
    做好的曲奇酥酥脆脆的，有别于打发黄油制成的曲奇。味道和口感都不错
小贴士

这种面条机制作的曲奇只是给大家提供一种制作思路，有了得心应手的厨房小电器，生活中充满了乐趣，菜鸟也能摇身变大厨。

发布于 2023-03-22
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