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原味曲奇
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曼云染墨丶若流云

这道原味曲奇很酥很香，加了两滴香草精，真是满屋的香味。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 110克
糖粉 50克
细砂糖 20克
新良原味蛋糕粉 165克
全蛋液 43克
香草精 两滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有材料准备好
  • 步骤 2/14
    黄油软化后，用电动打蛋器打发均匀
  • 步骤 3/14
    分三次加入鸡蛋液，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
  • 步骤 4/14
    待黄油鸡蛋液充分混合，体积略膨大后，加入糖粉和砂糖，滴入两滴香草精，如果不喜欢香草精也可不加
  • 步骤 5/14
    充分混合好
  • 步骤 6/14
    筛入蛋糕粉
  • 步骤 7/14
    用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可，不要过度搅拌
  • 步骤 8/14
    取合适的花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋中
  • 步骤 9/14
    按自己喜欢的方式挤出曲奇来，一共挤了两盘，因为是防粘烤盘，所以没有放油纸
  • 步骤 10/14
    入预热好的烤箱中，190度，15分钟，待表面微微变色
  • 步骤 11/14
    出炉
  • 步骤 12/14
    晾架上晾凉后，密封保存
  • 步骤 13/14
    是不是很可爱的样子
  • 步骤 14/14
    又酥又香好美味
小贴士

每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液；因为挤了两盘曲奇，所以第一盘在烤制时，第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存，这样烤出来的花纹更清晰。

发布于 2020-09-27
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