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原味曲奇
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清風挽離人初真

原味曲奇，口感香酥，甜味适中，花纹清晰，适合很多人的口味，乃是送人之佳品。

食材
低筋面粉 220g
黄油 120g
糖粉 70g
淡奶油 100g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料如图，黄油要软化
  • 步骤 2/9
    把糖粉加入软化好的黄油里，先用电动打蛋器拌匀，然后开电低速打至淡黄色分次加入手温的淡奶油打发
  • 步骤 3/9
    加入淡奶油后打发至蓬松状态如图
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/9
    用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀
  • 步骤 6/9
    把料装入裱花袋
  • 步骤 7/9
    烤盘垫油纸，然后挤出曲奇的形状
  • 步骤 8/9
    烤箱180度预热5分钟后，放入挤好的曲奇，放烤箱中层180度烤20分钟左右，看上色
  • 步骤 9/9
    把烤好的曲奇从烤箱拿出放凉后会变的酥脆，这样香酥的原味曲奇就做好了
小贴士

黄油选动物性无盐黄油，淡奶油也选动物性的。烤制过程中人最好看着。

发布于 2022-03-13
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