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南瓜樱桃果干面包
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exclusive英俊

自己动手做面包,无任何添加剂,吃着舒心;自己做的面包,品尝到的是家的温暖、爱的味道;自己做的面包,展示的是心情,收获的是快乐••••••

从揉面到发酵,看着面团在手中变得越来越听话,随着心情上下翻飞;不同的花样,不同的造型,不同的味道;纵然它有千变万化,不变的终究是家的味道,爱的蔓延••••••

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 280g
鸡蛋 48g
60g
橄榄油 20g
2g
南瓜泥 60g
白糖 20g
酵母 3g
圣女果干 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/13
    南瓜去皮、洗净、切片;用微波专用袋装好,入微波炉叮熟,压成泥备用。
  • 步骤 3/13
    南瓜泥倒入面盆,加入粉类,拌匀。 加入鸡蛋和橄榄油;倒入酵母水。 拌匀成团。 用手揉至面团光滑柔软。
  • 步骤 4/13
    揉至开始形成面筋;置温暖处发酵。
  • 步骤 5/13
    面团发酵至2.5倍大。
  • 步骤 6/13
    排气,分割,滚圆,松弛。
  • 步骤 7/13
    圣女果干切小粒。
  • 步骤 8/13
    面团整形成长方形,撒上果干。
  • 步骤 9/13
    卷起。
  • 步骤 10/13
    切割成三份。
  • 步骤 11/13
    开口向上码放入抹好油的模具中。
  • 步骤 12/13
    温暖处发酵至模具八分满,喷水,撒上白芝麻。
  • 步骤 13/13
    烤箱中下层,上下火160度,12分钟。
小贴士

1、不同面粉吸水性不同,根据实际情况调整液体用量。

2、可以根据个人喜好选用不同风味的果干。

3、烤箱温度和烤制时间要根据自家烤箱实际情况决定。

发布于 2023-01-16
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