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豉香排骨

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失眠Christian

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一道很下饭的菜，很香，白米饭淋上香香的酱汁。

时间:10-30分钟

食材

排骨 300g

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

排骨请肉贩切块后，回家冲洗干净沥干水分；
步骤 2/9

蒜去皮剁成末，豆豉用水冲洗一遍后剁碎；
步骤 3/9

置锅火上，将豆豉，蒜末放入；
步骤 4/9

爆香后盛出倒入排骨里面；
步骤 5/9

加入生抽，盐，蚝油；
步骤 6/9

再加入鸡粉，淀粉；
步骤 7/9

搅拌建议后放入冰箱腌制；
步骤 8/9

4个小时后放入高压锅，倒入水；
步骤 9/9

大火烧到气阀出气后换小火15分钟即可；

小贴士

1 如果不用高压锅的话，也可以用蒸的方式，但是需要40--50分钟；

2 建议排骨腌制4个钟头以上，那样更入味；

3 排骨加入水稍微淹盖排骨即可，不可过多；

发布于 2024-09-18