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酱牛肉
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瘟恳牟直揭

酱牛肉也算是餐桌上常见的菜肴啦

很经典的哟

天气逐渐变凉啦

可以吃点滋补下的哟

食材
牛肉 300g
花椒 适量
大料 适量
酱豆腐 10g
红糖 30g
清水 适量
葱 少许
姜 适量
生抽 20g
老抽 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好花椒和大料
  • 步骤 2/21
    酱豆腐
  • 步骤 3/21
    红糖
  • 步骤 4/21
    牛肉
  • 步骤 5/21
    锅中做水
  • 步骤 6/21
    水开后放入牛肉
  • 步骤 7/21
    将其煮至颜色变浅
  • 步骤 8/21
    然后捞出
  • 步骤 9/21
    锅中再次做水
  • 步骤 10/21
    放入花椒大料
  • 步骤 11/21
    倒入红糖
  • 步骤 12/21
    再放酱豆腐
  • 步骤 13/21
    倒入生抽
  • 步骤 14/21
    老抽
  • 步骤 15/21
    再放葱
  • 步骤 16/21
    放入姜
  • 步骤 17/21
    将其煮沸
  • 步骤 18/21
    最后放入焯过水的牛肉
  • 步骤 19/21
    盖上盖子
  • 步骤 20/21
    上汽后25分钟 即可
  • 步骤 21/21
    盛入盘中
小贴士

焯水是为了去除牛肉中的腥味以及血沫

发布于 2022-08-07
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