绿豆馅 - 绿豆馅的做法,绿豆馅怎么做好吃,绿豆馅的家常做法 - 京细菜谱

绿豆馅

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绿豆馅的用途很广，可以用来做酥饼、月饼、面包等，而且绿豆清热消暑，夏天吃最合适了。

食材

绿豆 400g

细砂糖 120g

黄油 20g

清水适量

烹饪步骤

步骤 1/13

绿豆提前一晚泡发。
步骤 2/13

将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水。
步骤 3/13

然后开大火煮沸。
步骤 4/13

转小火煮10分钟。
步骤 5/13

用手捏一下，很容易就捏碎即可。
步骤 6/13

然后把绿豆捞起沥干水份。
步骤 7/13

把绿豆倒入料理机内。
步骤 8/13

然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打。
步骤 9/13

把不粘锅烧热，加入黄油。
步骤 10/13

黄油溶化后倒入绿豆沙。
步骤 11/13

把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。
步骤 12/13

继续翻炒至浓稠比较偏干即可。
步骤 13/13

最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。

小贴士

甜度可根据自己的口味调整，增加或减少。如果想绿豆馅更加的细腻可以用去皮的绿豆来做。

发布于 2023-02-24