【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】非常爱吃绿豆馅,可每次炒制绿豆馅真是费工夫啊,炒的手腕都是酸的。有时想吃又不想费劲儿,就免吃啦。最近老看到有豆亲用面包机做馅料,于是我也试试,于是就用把翻炒的活儿交给面包机来干,哈哈,这下真的是很轻松啊,轻轻松松吃到豆沙馅。成品图这次也是最自然的呈现,不做造型,纯自然状态的绿豆馅。这个馅直接吃也很好吃,做绿豆酥,或者面包什么的也很好用。
豆沙翻炒的时间主要是看豆沙的含水量,含水量少就时间短些,多就时间长点,灵活掌握即可