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芹菜馅饺子
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我不是懒狗

芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显。

食材
芹菜 500g
猪肉 400g
面粉 2碗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。
  • 步骤 2/16
    芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
  • 步骤 3/16
    芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
  • 步骤 4/16
    猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
  • 步骤 5/16
    芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
  • 步骤 6/16
    将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
  • 步骤 7/16
    将两种面团揉匀。
  • 步骤 8/16
    将白面团揉匀，揉成长条。
  • 步骤 9/16
    将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
  • 步骤 10/16
    将白面长条放在饼一边。
  • 步骤 11/16
    卷起来。
  • 步骤 12/16
    切成剂子。
  • 步骤 13/16
    擀成饺子皮。
  • 步骤 14/16
    取一个皮，放入馅料。
  • 步骤 15/16
    包成饺子。
  • 步骤 16/16
    包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小贴士

煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。

发布于 2024-06-17
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