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虾仁双蔬彩卤面
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东方若白-

盛夏时分,天很热,每天的二点一线的生活。神马都懒得做,但是,饭还是要吃的,想想吃神马呢?来些凉拌面吧,是件很惬意的事情。爸爸不食荤,用菠菜与胡萝卜,分别榨汁过滤做的蔬菜面条,配的虾仁卤,就做成了一道“虾仁双蔬彩卤面”,制作流程如下,小清新的有木有,过程很辛苦,味道很给力!太热,不想8了,中不呀。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
胡萝卜 300g
面粉 500g
鸡蛋 适量
松籽 适量
鲜虾仁 适量
尖椒 适量
洋葱 适量
番茄汁焗豆 适量
生抽 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    制作面条的主要食材。
  • 步骤 2/13
    先把胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/13
    用料理机,打出菜汁。
  • 步骤 4/13
    白面加个鸡蛋,倒入过滤好的胡萝卜、盐把面和匀.
  • 步骤 5/13
    面团醒30分钟左右。
  • 步骤 6/13
    把醒好的面团,用面条机,一般先是把面团压成面皮,一般这个过程需要5次以上,那样口感好,筋道. 擀至自己喜欢的粗细大小的面条。
  • 步骤 7/13
    锅内水开后,将二种蔬菜面,一同下锅煮,过程中放些盐煮,面条不易断。之后把煮好的面条,过凉备用。
  • 步骤 8/13
    松籽虾仁焗豆卤,需要的食材。
  • 步骤 9/13
    锅热后,倒入适量的橄榄油,用中小火,把松籽,焙熟焙香后。
  • 步骤 10/13
    再把鲜虾仁倒入。
  • 步骤 11/13
    之后,再把番茄汁焗豆倒入,煸炒几下,把处理好的胡萝卜、洋葱、尖椒丁倒入,加些鲜酱油炒之。
  • 步骤 12/13
    鲜香的微甜微酸的“松籽虾仁焗豆卤”就可以出锅了。
  • 步骤 13/13
    之前煮好的双蔬彩面条,切上半个鸡蛋, 几片的西红柿片。再配上些“松籽虾仁焗豆卤”, 美味挡不住。
小贴士

“松籽虾仁焗豆卤”的汁,不要炒得过干,那样配面吃有些稠哟!

发布于 2022-11-01
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